对新拌混凝土进行坍落度试验主要是为了测量混凝土的：

解析

坍落度试验测量稠度（混凝土锥体下沉的程度），反映和易性并间接反映含水量。抗压强度通过破坏养护后的试块测得，含气量通过单独的压力/滚动试验测得，水泥用量由配合比确定，而非坍落度。