食品处理设备（如商用备餐水槽或制冰机）须以什么方式排入排水系统？

解析

用于储存、加工或供应食品的设备须经空气间隙间接排入地漏水槽或其他经批准的接收器。空气间隙可确保污水绝不会倒灌进接触食品的设备。此类设备禁止硬管直接接入下水道。