雇佣要求
雇佣法是法律与商业考试中占比最大的单一主题，约占题目的20%。加州在几乎每个方面对劳动者的保护都比联邦法律更严格，因此即使只雇用一名员工的持牌承包商，也必须熟练掌握入职文件、ABC测试、加班、用餐与休息时间、发薪时限、最终工资期限、工资单及记录保存。
招聘与入职
聘用新员工时，您必须填写联邦I-9表格，以确认本人身份及在美国合法工作的资格；无论国籍如何，此规定适用于每一名员工。此外，加州要求每位雇主向就业发展部（EDD）报告每名新员工，以便州政府执行子女抚养令并发现福利欺诈。请建立有条理的入职流程，确保不遗漏任何期限。
雇员与独立承包商的区分——ABC测试
加州推定任何为您工作的人均为雇员，除非您能通过ABC测试证明并非如此。必须同时满足三项条件，才能将工人视为独立承包商。只要有一项不符，该工人即为雇员，您就须承担工资税、工伤保险、加班费及所有其他劳动保障。在建筑行业，B项尤其难以满足，因为受雇工人所做的工作通常正是您业务的核心。
加班——每日、每周及连续第七天规定
加州同时适用每日和每周加班规定，以先触发者为准支付加班费。在同一工作周内连续工作的第七天另有加班加成。加班费按员工的正常薪资率计算，该薪资率包含大多数非自由裁量奖金，不仅仅是基本时薪。
用餐与休息时间
非豁免员工工作超过五小时时，有权获得至少30分钟无工作职责的无薪用餐时间；工作超过十小时时，有权获得第二次用餐时间。每工作四小时或四小时的主要部分，还须提供10分钟带薪休息。若未提供应有的用餐或休息时间，您须按正常薪资率向员工额外支付一小时工资作为加成。
最低工资与薪资标准
加州设有全州最低工资，远高于联邦下限，许多市县还设有更高的本地最低工资。州与本地标准不同时，您必须按工作所在地适用的最高标准支付。最低工资是时薪的下限，而对于支付现行工资的公共工程项目，适用的强制工资率要高得多。
发薪时限与频率
工资必须在雇主指定并提前公布的固定、可预期的发薪日支付。大多数员工每月须至少发薪两次，加州法律明确允许建筑行业雇主至少按每两周一次发薪。无论选择何种时间表，发薪日须保持一致，且薪资期间结束至发薪日的间隔不得超过法定天数。
最终工资与等待时间罚款
雇佣关系结束时，加州对最终工资设定了严格期限，并对延误严厉处罚。被您解雇的员工须在解雇时立即收到所有最终工资，包括已累积的未使用假期。提前至少72小时通知辞职的员工须在最后工作日收到工资；通知不足者须在72小时内收到。错过这些期限将触发等待时间罚款。
明细工资单（薪资明细表）
每个发薪日，雇主必须向每名员工提供准确的明细书面工资单，可随支票一同提供或作为单独文件。工资单须列明九个特定项目，以便员工核对计算。工资单不准确或缺失会使雇主面临按薪资期累计的罚款，对整个工班而言数额会迅速累积。
工资记录与非法扣款
雇主须保存准确的工资及考勤记录，载明工作小时数和已付工资，并至少保留三年。加州还严格限制可从工资中扣除的项目。您不得将一般经营成本转嫁给工人；因收银短款、物品损坏、工具或单纯过失造成的损失而扣款均属违法。
假期工资结算与带薪病假
在加州，已赚取的假期被视为工资，因此使已累积假期作废的“不用即失”政策属违法；允许对进一步累积设定合理上限，但已赚取的假期须在雇佣结束时按最终薪资率结算支付。此外，加州要求提供带薪病假：员工累积带薪病假时间，可用于本人或家庭成员患病或某些其他受保护事由。
防止工资盗窃法入职通知
聘用时，雇主必须向大多数非豁免员工提供书面通知，明确说明其薪资的基本条款。该通知须载明薪资率及计算方式、固定发薪日、雇主的法定名称和联系信息、以及工伤保险承保公司。如其中任何信息变更，除非已反映在下一份工资单上，否则您须在短期内通知员工。
反歧视与防止骚扰
《公平就业和住房法》（FEHA）禁止基于受保护特征的歧视和骚扰，例如种族、宗教、性别、40岁及以上年龄、残疾、国籍、性取向和性别认同。歧视条款适用于拥有五名或以上员工的雇主，而骚扰条款适用于所有雇主。拥有五名或以上员工的雇主还须提供防止性骚扰培训。
监督、培训与必要张贴
除文件工作外，承包商还有责任积极监督和培训工班，确保工作正确且安全地完成。Cal/OSHA要求每位雇主制定书面《工伤与疾病预防计划》，对新工人进行安全入职指导，并就其具体任务的危害对员工进行培训。雇主还须在员工可阅读到的位置张贴必要的州和联邦劳动法海报。