哪一类灭火器专门用于厨房食用油和动物脂肪火灾?

解析

K 类灭火器 (产生皂化的醋酸钾或柠檬酸钾溶液) 设计用于商业厨房食用油和动物脂肪火灾,这些火灾不能用水安全扑灭。A 类处理普通可燃物 (木材、纸、布);B 类处理易燃液体 (汽油、油);C 类处理带电的电气设备;D 类处理可燃金属 (镁、锂)。使用错误类别可能是灾难性的——油脂火灾上的水造成火球;通电设备上的水可能电击操作员。