Luật và Quy định ABC
Mỗi nhân viên phục vụ, bartender, thu ngân và quản lý rót, bán hoặc giao đồ uống có cồn ở California đều làm việc theo Đạo luật Kiểm soát Đồ uống Có cồn — Business & Professions Code §§25600 đến 25761 — do Sở Kiểm soát Đồ uống Có cồn California (ABC) quản lý. AB 1221 (2021) đã làm cho chứng nhận Phục vụ Đồ uống Có trách nhiệm (RBS) của ABC bắt buộc đối với mỗi người bán/phục vụ tại chỗ và quản lý của họ, có hiệu lực từ ngày 1 tháng 7 năm 2022, theo Title 4 CCR §165.
Khuôn khổ Đạo luật ABC — ai bị quy định và tại sao
Đạo luật Kiểm soát Đồ uống Có cồn California, được hệ thống hóa tại Business & Professions Code §§25600-25761, là luật chính cho các hoạt động bán đồ uống có cồn ở California. Đạo luật được Sở Kiểm soát Đồ uống Có cồn thi hành, một sở độc lập trong chính quyền tiểu bang, với các nhà điều tra ABC riêng để thực hiện các cuộc kiểm tra tuân thủ, các hoạt động dùng người mồi và kỷ luật giấy phép. Giấy phép — Loại 41 (cơ sở ăn uống bán bia rượu tại chỗ), Loại 47 (cơ sở ăn uống chung bán tại chỗ), Loại 48 (cơ sở công cộng chung bán tại chỗ / quán bar), v.v. — do doanh nghiệp giữ nhưng mỗi nhân viên phục vụ chịu trách nhiệm cá nhân. Các hình phạt theo Đạo luật chạy theo hai làn song song: hình phạt hình sự đối với người phục vụ cá nhân (thường là tội nhẹ theo §25617) và hình phạt hành chính đối với giấy phép (phạt tiền, đình chỉ, thu hồi) theo §24200. AB 1221 đã thêm §§25681-25683 để yêu cầu đào tạo và chứng nhận Phục vụ Đồ uống Có trách nhiệm cho mọi người phục vụ hoặc giám sát việc bán đồ uống có cồn tại chỗ ở California, được quản lý qua Chương trình Đào tạo RBS của ABC theo Title 4 CCR §165. Chứng nhận RBS của bạn là của riêng bạn, có hiệu lực ba năm, và theo bạn qua các nhà tuyển dụng.
Hai tội cốt lõi: §25602 và §25658
Hai luật chịu phần lớn trách nhiệm hình sự của người phục vụ và phần lớn các vụ kỷ luật giấy phép. Business & Professions Code §25602 quy định bất kỳ ai bán, cung cấp, cho hoặc làm cho được bán, cung cấp hoặc cho bất kỳ đồ uống có cồn nào cho bất kỳ người nghiện rượu thường xuyên hoặc thông thường, hoặc cho bất kỳ người rõ ràng say rượu nào, là tội nhẹ. Hình phạt là tối đa sáu tháng tại nhà tù quận, một khoản tiền phạt, hoặc cả hai, cộng với kỷ luật giấy phép đối với cơ sở. Business & Professions Code §25658 quy định việc bất kỳ ai bán, cung cấp hoặc cho bất kỳ đồ uống có cồn nào cho người dưới 21 tuổi là tội nhẹ. §25658(a) là tội bán; §25658(b) làm cho việc người chưa đủ tuổi cố gắng mua trở thành tội nhẹ; §25658(c) là quy tắc sử dụng người mồi chưa đủ tuổi. Bán cho người chưa đủ tuổi lần đầu theo §25658 mang theo mức phạt tối thiểu $250 và 24 giờ phục vụ cộng đồng; lần thứ hai trong vòng 36 tháng mang $500 tối thiểu và tối đa 40 giờ phục vụ cộng đồng. ABC thường xuyên đệ trình đình chỉ giấy phép 15 ngày hoặc phạt tiền thay thế, cho cơ sở, đối với vi phạm đầu tiên. Hai luật này — rõ ràng say rượu và chưa đủ tuổi — là điều mà hầu hết các câu hỏi của kỳ thi RBS kiểm tra, vì chúng là điều khiến người phục vụ bị bắt.
Giờ giấc, địa điểm và các quy tắc tại chỗ khác
Luật California đặt giờ bán đồ uống có cồn toàn tiểu bang từ 6:00 sáng đến 2:00 sáng theo BPC §25631 — không có đồ uống có cồn nào được phục vụ, bán, cho hoặc tiêu thụ tại bất kỳ cơ sở có giấy phép nào tại chỗ hoặc mang đi giữa 2:00 sáng và 6:00 sáng. Các sắc lệnh địa phương không thể kéo dài những giờ đó, chỉ có thể hạn chế. SB 930 đã tạo ra một ngoại lệ hẹp cho một số thành phố thí điểm để kéo dài đến 4:00 sáng, nhưng mặc định là cắt 2:00 sáng. Sau 2:00 sáng, đồ uống phải được người có giấy phép thu lại và lấy khỏi bàn và quầy bar; phục vụ đồ uống lúc 2:01 sáng là vi phạm §25631. BPC §25612.5 liệt kê các yêu cầu thông báo đăng (các thông báo ABC tiêu chuẩn ở lối vào, bao gồm cảnh báo về ID, cảnh báo về thai kỳ, và đăng giấy phép). Bán cho bất kỳ ai bên ngoài cơ sở có giấy phép (đưa đồ uống qua đường ranh giới tài sản cho người trên vỉa hè) vi phạm điều kiện của giấy phép tại chỗ. Hệ thống tự rót, đổ đầy growler và cocktail mang đi (được ủy quyền theo SB 389 và AB 1373) có các quy tắc cụ thể; người vận hành nên đào tạo nhân viên về định dạng chính xác được ủy quyền cho cơ sở.
Chứng nhận RBS, lưu trữ hồ sơ và kỷ luật giấy phép
Theo BPC §25683 và Title 4 CCR §165, mỗi người phục vụ đồ uống có cồn (người rót, nhận đơn hàng hoặc giao đồ uống) và mỗi quản lý giám sát người phục vụ phải đăng ký trên Cổng Nhà cung cấp Đào tạo RBS của ABC trong vòng 30 ngày kể từ khi được tuyển dụng, hoàn thành khóa học RBS được ABC chấp thuận và vượt qua kỳ thi RBS do ABC quản lý trong vòng 60 ngày kể từ khi tuyển dụng. Nhà tuyển dụng phải giữ bằng chứng chứng nhận cho mỗi người phục vụ. Các nhà điều tra ABC có thể yêu cầu xem hồ sơ trong cuộc kiểm tra thường lệ. Chứng nhận có hiệu lực ba năm và được gia hạn qua khóa học và kỳ thi bồi dưỡng. Kỷ luật giấy phép đối với cơ sở tuân theo lịch trình đã công bố: bán cho người chưa đủ tuổi hoặc người rõ ràng say rượu lần đầu thường dẫn đến đình chỉ 15 ngày (hoặc phạt tiền thay thế đình chỉ); lần thứ hai trong vòng 36 tháng được 25 ngày, và ba lần vi phạm có thể dẫn đến thu hồi. Các yếu tố tăng nặng — bán cho người rõ ràng say rượu sau đó gây tai nạn giao thông chết người — có thể dẫn đến kỷ luật khắc nghiệt hơn và trách nhiệm dân sự song song đối với người giữ giấy phép. Đối với lực lượng lao động nhà hàng, quán bar và khách sạn — nặng nề là người Latinh, Philippines, Việt và da đen ở California — giữ thẻ RBS của bạn còn hiệu lực là sự khác biệt giữa tiếp tục được xếp lịch hay bị gửi về nhà.
Last updated: May 2026