¿Qué distingue una 'ruptura de aire' (air break) de un 'espacio de aire' (air gap) en una instalación de desagüe indirecto?

Explicación

Un espacio de aire es una separación vertical sin obstrucción por encima del borde de nivel de inundación del receptor, con protección total contra el retro-sifonaje. Una ruptura de aire permite que el desagüe indirecto termine por debajo del borde de inundación, incluso tocando el receptor, pero sin sumergirse. Los equipos de mayor riesgo (como los de alimentos) requieren el espacio de aire completo, mientras que desagües de menor riesgo pueden usar una ruptura de aire.