Bệnh do Thực phẩmCâu 8 / 50077% thí sinh trả lời đúng câu này

The acronym FAT TOM describes the six conditions bacteria need to grow. What do the letters stand for?

a.Fat, Acidity, Temperature, Time, Oxygen, Moisture
b.Fat, Acidity, Time, Texture, Oxygen, Micronutrients
c.Food, Acidity, Temperature, Time, Oxygen, Moisture
d.Food, Air, Time, Temperature, Oxygen, Minerals

Giải thích

FAT TOM stands for Food, Acidity, Temperature, Time, Oxygen, and Moisture — the six conditions pathogens need, so removing even one slows growth. Temperature and time are the two a manager can actually control. Each wrong option swaps a real letter for a look-alike: Fat for Food, Texture for Temperature, Micronutrients or Minerals for Moisture, and Air for Acidity.

Luyện miễn phí toàn bộ 500 câu hỏi — không cần đăng ký.

Own the complete ServSafe Food Protection Manager guide — PDF + EPUB, $19.99 →

Câu hỏi liên quan cùng chủ đề

Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra

Đội ngũ PrepPass · Đối chiếu với ServSafe Food Protection Manager Exam · Quy trình kiểm tra
Báo lỗi