California Food Handler Card examination (Health and Safety Code § 113948) — datos del examen
California
Todas las fuentes se consultaron el 2026-09-03
| Organismo administrador | California no administra ningún examen de manipulador de alimentos. El Health and Safety Code § 113948(b)(2) exige que la tarjeta provenga de un proveedor acreditado por ANSI conforme a ASTM E2659-09, y CDPH declara que no ofrece cursos de manipulador de alimentos. Las agencias locales hacen cumplir el requisito; los condados con programa propio anterior a 2009 quedan exentos por § 113948(f). Lo que leímos y donde no aparece: CDPH Food and Drug Branch — Retail Food Safety Training (PDF, rev. 11/2024) (2026-09-03) · California Health and Safety Code § 113948 (California Retail Food Code) — leginfo (2026-09-03) |
|---|---|
| Preguntas | Al menos 40 preguntas Es el mínimo legal del § 113948(b)(3)(C), no la extensión de un examen concreto. Cada proveedor acreditado fija su propio número, que puede ser mayor. Fuente: California Health and Safety Code § 113948 (California Retail Food Code) — leginfo (2026-09-03) |
| Tiempo límite | No publicado por State of California La ley de California no fija tiempo límite para el examen. Lo que fija el § 113948(b)(3)(B) es un objetivo de diseño para el CURSO Y EL EXAMEN JUNTOS — unas dos horas y media — y la propia ley dice “approximately”. Lo que leímos y donde no aparece: California Health and Safety Code § 113948 (California Retail Food Code) — leginfo (2026-09-03) · CDPH Food and Drug Branch — Retail Food Safety Training (PDF, rev. 11/2024) (2026-09-03) |
| Puntuación para aprobar | 70% El § 113948(b)(3)(D) exige un “minimum score of 70 percent”. Es un piso legal: un proveedor acreditado puede exigir más. Fuente: California Health and Safety Code § 113948 (California Retail Food Code) — leginfo (2026-09-03) |
| Tarifas |
No se paga tarifa alguna a CDPH ni al Estado de California. El § 113948(h)(2) exige que exista al menos una opción conforme de curso, examen y tarjeta por no más de $15; cada proveedor fija su precio y CDPH confirma que los precios figuran en la página de cada empresa. Los $15 son un tope de la opción conforme más barata, no un precio. Fuente: California Health and Safety Code § 113948 (California Retail Food Code) — leginfo (2026-09-03) |
| Idiomas disponibles | No publicado por State of California El § 113948 no impone requisito de idioma y CDPH no publica lista de idiomas, porque el estado no imparte curso alguno. Los idiomas disponibles dependen enteramente del proveedor acreditado que se elija. Lo que leímos y donde no aparece: California Health and Safety Code § 113948 (California Retail Food Code) — leginfo (2026-09-03) · CDPH Food and Drug Branch — Retail Food Safety Training (PDF, rev. 11/2024) (2026-09-03) |
Registro de cambios
- 2026-09-03Ficha de datos creada. Las cifras “40 preguntas”, “70%”, “$15” y “2,5 horas” se releyeron en la ley y se reetiquetaron según lo que jurídicamente son: un mínimo, un piso, un tope y un objetivo de diseño de curso más examen.