Kiểm soát côn trùngCâu 78 / 319
Ai được phép thi công thuốc trừ sâu trong cơ sở thực phẩm tại California?
a.Bất kỳ nhân viên bếp nào, miễn là bình thuốc có hình con gián trên nhãn
b.Chỉ chủ cơ sở, sau giờ đóng cửa
c.Một nhà điều hành kiểm soát côn trùng được cấp phép / PCO (licensed pest control operator), sau khi thực phẩm và bề mặt tiếp xúc thực phẩm đã được bảo vệ hoặc dời đi
d.Không ai cả — thuốc trừ sâu bị cấm trong cơ sở thực phẩm
Giải thích
Thuốc trừ sâu (pesticide) trong cơ sở thực phẩm phải do PCO được cấp phép thi công. Trước khi xử lý, thực phẩm và bề mặt tiếp xúc thực phẩm phải được dời đi hoặc che kín, và dụng cụ được rửa lại trước khi tái sử dụng. Nhân viên chưa được đào tạo không được dùng thuốc trừ sâu thông thường trong bếp.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §114259.4Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Những viên nhỏ sẫm màu trông như hạt gạo có khả năng cao nhất là dấu hiệu của loài côn trùng nào?
- Dấu hiệu nào sau đây là điển hình cho sự lây nhiễm gián?
- Để ngăn chuột và côn trùng bò vào, các khe quanh cửa ngoài và vết nứt trên tường nên được bịt kín lỗ hở khi chúng lớn hơn khoảng:
- Bạn nhìn thấy một con gián sống trong khu rửa chén vào giờ trưa. Điều này có khả năng cao nhất cho thấy điều gì?
- Một lô gạo đến nơi với một bao bị rách, có lỗ nhỏ, mạng tơ và bọ cánh cứng sống bên trong. Hành động đúng là gì?
- Trong lúc đi tuần buổi sáng, bạn tìm thấy phân côn trùng sẫm màu dài khoảng 3/4 inch ở sau kệ kho khô. So với phân chuột nhắt (khoảng 1/4 inch, cỡ hạt gạo), những viên phân lớn hơn này có nhiều khả năng đến từ:
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra