醉酒迹象第 36 / 100 题
RBS培训将可观察的醉酒迹象组织成SCAN缩写。SCAN代表：
a.清醒(Sober)、谨慎(Cautious)、警觉(Alert)、正常(Normal)
b.啜饮(Sip)、计数(Count)、评估(Assess)、通知(Notify)
c.言语(Speech)、协调(Coordination)、外表(Appearance)、值得注意的行为(Notable behavior)
d.站立(Stand)、交叉检查(Cross-check)、询问(Ask)、通知(Notify)
解析
SCAN——言语、协调、外表和值得注意的行为——是教给RBS服务员的标准化观察框架。言语：含糊、嘟哝、音量变化。协调：踉跄、摇晃、洒出。外表：眼睛呆滞/充血、面部发红、衣衫不整。值得注意的行为：攻击性、抑郁、突然情绪转变、不当触摸。在两个或多个SCAN类别中出现迹象的顾客达到§25602的"明显醉酒"标准，必须停止服务。
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