醉酒迹象第 42 / 100 题

累积观察是RBS的关键技能。它的意思是:

a.随时间跨多个类别跟踪损伤迹象,而不仅仅是单一时刻
b.加起来订购饮料的美元价值
c.只数您提供的饮料,不数其他调酒师提供的
d.等到顾客完全失去意识才采取行动

解析

累积观察意味着在整个访问期间观察每位顾客,注意他们的言语、协调、外表和行为如何随着饮料累积而变化。单一含糊的话可能模糊不清;同样的话与10分钟后的踉跄结合则确认损伤。服务员还应在交班时分享观察。让损伤累积而不干预(d)挫败了RBS的整个目的。

法律依据: RBS Training Curriculum

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