从图纸中逐项汇总所有材料和人工数量以累加出价格的估算，最佳描述为：

解析

详细估算建立在工程量计算之上：从图纸上逐项量出每一项材料和人工并分别定价。每平方英尺或概念性估算跳过这一步，用面积乘以历史单价，所以只用于项目早期，准确度差得多。按组件或系统的估算介于两者之间，定价的是整体组件而不是单项工程量。价值明细表根本不是估算——它是把已议定合同价拆分开来，用于支持进度计价。