虫害控制第 222 / 319 题

一批大米到货,你发现其中一袋角部破口、似有啃咬痕迹,并在外膜上看到几粒深色颗粒。正确做法是:

a.照常验收,米本身应该没问题
b.把颗粒拂掉后把这袋放到货架最里面
c.先收下,但标记为最后使用
d.在收货环节拒收受影响的货品,并通知供应商和现场负责人;外包装的虫害痕迹即为拒收依据

解析

收货环节是阻止虫害进入的最后一道防线。一旦包装上有啃咬痕迹、粪便、洞口或其他虫害迹象,无论内部产品看上去如何,都必须拒收。简单擦拭后入库可能把活虫或虫卵带入储藏区。应通知供应商和PIC并留档。

法律依据: Cal. H&S Code §114259.1

免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。

同考点相关题目

最近核对: · 审核流程

PrepPass 编辑团队 · 依据官方资料核对 California Food Handler Card Exam · 我们如何核对
反馈