虫害控制第 224 / 319 题
在食品场所内施用杀虫剂时，食品、食品接触面和餐具必须：
a.移走或完全覆盖，避免与杀虫剂接触；处理应尽量安排在营业时间外
b.敞开摆放，让药剂顺便对其消毒
c.为提高效率，与地面一同薄薄喷洒
d.重新使用前再用同款杀虫剂擦拭
解析
杀虫剂不能与食品接触。施药前应移走或完全覆盖食品、一次性用品、餐具和食品接触面，并通常安排在停业时段施药。施药后，食品接触面须先经清洗、漂洗、消毒，方可恢复食品操作。
法律依据: Cal. H&S Code §114259.4免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。