Reglas de CaliforniaPregunta 124 de 319
Según CalCode, las inspecciones rutinarias en el sitio de las instalaciones minoristas de alimentos en California normalmente las realiza el departamento local de salud ambiental:
a.Una vez cada 10 años sin importar el riesgo
b.Solo cuando se presenta una queja
c.Solo cuando el negocio cambia de propietario
d.Basadas en el riesgo, aproximadamente cada 1-3 años (con mayor frecuencia para operaciones de mayor riesgo)
Explicación
Los departamentos locales de salud ambiental usan un calendario de inspección basado en el riesgo. Las instalaciones de mayor riesgo (restaurantes de servicio completo o que manejan alimentos crudos de origen animal) suelen inspeccionarse 1-3 veces al año o más, mientras que las operaciones de muy bajo riesgo se inspeccionan con menor frecuencia.
Referencia Legal: CalCode — routine inspection frequencyPractica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos