Cuando un especialista en salud ambiental del condado llega sin aviso durante las horas de operación para realizar una inspección rutinaria, la instalación debe:

Explicación

CalCode otorga a los oficiales de salud locales el derecho de entrada durante horas razonables. El PIC debe permitir la inspección de todas las partes de la instalación (cocina, almacén, baños, etc.) y entregar los registros requeridos, como la política de salud del empleado, los procedimientos de control de tiempo y el certificado FSM.