Reglas de CaliforniaPregunta 228 de 319
Según CalCode, ¿cómo puede demostrar la Persona a Cargo (PIC) el conocimiento requerido de seguridad alimentaria ante un inspector de salud?
a.Firmando un formulario de autodeclaración anual
b.Teniendo una certificación vigente de Gerente de Protección de Alimentos acreditada por ANSI-CFP, o respondiendo correctamente a las preguntas del inspector en la instalación
c.Simplemente por ser el empleado más antiguo de turno
d.Publicando el permiso de la instalación en la entrada
Explicación
CalCode permite que el PIC demuestre conocimiento de varias formas, incluyendo tener un certificado vigente de Gerente de Seguridad Alimentaria acreditado por ANSI-CFP o respondiendo correctamente a las preguntas de un sanitarista durante la inspección.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §113947 — PIC demonstration of knowledgePractica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos