Reglas de CaliforniaPregunta 230 de 319
Según CalCode, fumar, vapear, comer y mascar chicle por parte de los trabajadores dentro de las áreas de preparación de alimentos en una instalación de alimentos de California está:
a.Permitido si se hace rápidamente
b.Permitido solo durante los descansos en la línea de preparación
c.Prohibido; estas actividades solo pueden ocurrir en áreas designadas, lejos de alimentos, equipos, utensilios y artículos de un solo uso
d.Permitido únicamente para la Persona a Cargo
Explicación
CalCode prohíbe fumar, vapear, comer y mascar chicle en áreas de preparación de alimentos, lavado de platos y almacenamiento, porque pueden transferir saliva y contaminantes a las manos, los alimentos y el equipo. Estas actividades solo se permiten en áreas de descanso designadas, separadas de los alimentos y utensilios.
Referencia Legal: CalCode — smoking/vaping/eating in food areasPractica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos