Kiểm soát côn trùngCâu 222 / 319
Một pallet gạo đến nơi. Bạn thấy một bao có góc rách, trông như có dấu vết gặm nhấm, và vài viên sẫm trên màng bọc. Hành động đúng là:
a.Nhận lô hàng; gạo bên trong có lẽ vẫn ổn
b.Phủi các viên đi và cất bao đó ở phía trong cùng
c.Nhận nhưng đánh dấu để dùng sau cùng
d.Từ chối các mặt hàng bị ảnh hưởng tại khâu nhận và thông báo nhà cung cấp cùng PIC; bằng chứng côn trùng trên sản phẩm đầu vào là căn cứ để từ chối
Giải thích
Khâu nhận hàng là cơ hội cuối để chặn lây nhiễm ngay tại cửa. Bao bì có dấu vết gặm nhấm, phân côn trùng, lỗ thủng hoặc bằng chứng khác về côn trùng phải bị từ chối, bất kể sản phẩm bên trong trông ra sao. Phủi đi rồi cất kho có thể đem côn trùng sống hoặc trứng vào kho. Thông báo nhà cung cấp và PIC, lập biên bản từ chối.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §114259.1Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Ba thứ cốt lõi mà một chương trình IPM cố gắng cắt đứt khỏi côn trùng trong cơ sở thực phẩm là:
- Bịt kín các lỗ xuyên tường ngoài và khe ống như biện pháp bịt kín lỗ hở: kích cỡ khe nào đủ nhỏ để chặn được CHUỘT NHẮT (loài khó chặn hơn trong hai loài)?
- Cửa ngoài của một cơ sở thực phẩm bắt buộc phải:
- Các nhà điều hành kiểm soát côn trùng được khuyến nghị LUÂN PHIÊN giữa các nhóm hoạt chất thuốc trừ sâu khác nhau theo thời gian chủ yếu vì:
- Khi thi công thuốc trừ sâu bên trong cơ sở thực phẩm, thực phẩm, bề mặt tiếp xúc thực phẩm và vật dụng phải:
- Một nhân viên đổ phần thuốc diệt côn trùng đậm đặc còn lại vào một chai nước không nhãn và cất trong tủ hóa chất để dùng sau. Việc này:
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra