在食品场所门口上方安装的「空气幕」（向下吹出的高速气流）主要用于：

解析

空气幕通过向下吹送的高速气流，阻止飞虫从频繁开启的门口进入（如送货门、户外餐区门）。它是对紧密自闭门、纱窗和门底密封条的补充，而不能取而代之。空气幕本身不含任何杀虫剂。