Limpieza y DesinfecciónPregunta 17 de 319
¿Cuál es el rango de concentración aceptable para una solución desinfectante de cloro (blanqueador) en superficies que contactan alimentos?
a.10–25 ppm
b.50–100 ppm
c.200–400 ppm
d.500–1000 ppm
Explicación
El desinfectante de cloro para superficies de contacto con alimentos debe mantenerse entre 50 y 100 ppm. Por debajo es demasiado débil para matar patógenos; por encima puede ser corrosivo y dejar residuos. Verifique siempre la concentración con tiras reactivas de cloro.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §114099.1Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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