Control de PlagasPregunta 219 de 319
Los tres elementos básicos que un programa de MIP busca negar a las plagas en un establecimiento de alimentos son:
a.Luz, oxígeno y clientes
b.Proveedores, entregas y letreros
c.Pesticida, refrigeración y música
d.Alimento, agua y refugio (harborage)
Explicación
El MIP se basa en negar a las plagas los tres recursos que necesitan para vivir y reproducirse: alimento (derrames, migas, producto expuesto, basura), agua (fugas, condensación, agua estancada en desagües) y refugio (desorden, grietas, cartón, huecos). Eliminarlos es más eficaz y duradero que solo el pesticida.
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Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos