Control de PlagasPregunta 221 de 319
Las puertas exteriores de un establecimiento de alimentos deben:
a.Mantenerse abiertas durante el horario para ventilación
b.Bloquearse abiertas con una cuña para agilizar las entregas
c.Ser autocerrantes y ajustarse bien, manteniéndose cerradas salvo para entrar, salir o durante una entrega activa
d.Quitarse por completo durante el verano
Explicación
Las puertas exteriores deben ajustar bien y cerrarse solas, permaneciendo cerradas salvo durante la entrada, salida o entrega. Una puerta trabada abierta invita a moscas, roedores y aves. Cierres automáticos, burletes y mallas forman juntos la barrera de exclusión.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §114259.1Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos