Control de PlagasPregunta 73 de 319
¿Cuál es el enfoque estándar recomendado para controlar plagas en un establecimiento de alimentos?
a.Dejar abiertas las puertas traseras para que las plagas salgan solas
b.Confiar únicamente en trampas adhesivas y descuidar la limpieza
c.Manejo Integrado de Plagas (MIP): prevención, monitoreo y control específico
d.Rociar pesticidas según un calendario semanal fijo, haya plagas o no
Explicación
El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es el enfoque estándar de inocuidad alimentaria. Combina la prevención (negar alimento, agua y refugio), el monitoreo continuo y métodos de control dirigidos. No se recomienda fumigar de forma rutinaria porque no elimina las condiciones que atraen a las plagas.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §114259.4Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Última revisión: · proceso editorial
Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos