Control de PlagasPregunta 80 de 319
Llega una entrega de arroz con una bolsa rota que presenta pequeños agujeros, telarañas y escarabajos vivos en su interior. ¿Cuál es la acción correcta?
a.Aceptar toda la entrega y poner la bolsa dañada al fondo de la despensa
b.Pasar el arroz a un recipiente limpio y usarlo de inmediato
c.Rociar la bolsa con pesticida de cocina y almacenarla normalmente
d.Rechazar la bolsa contaminada e inspeccionar el resto del envío en busca de más señales de plagas
Explicación
Los alimentos con señales de plagas —agujeros en el empaque, telarañas, insectos vivos, excrementos o mordeduras— deben rechazarse al recibirse. Revise también los productos cercanos del mismo envío, registre el rechazo y avise al proveedor. Nunca intente recuperar alimentos contaminados por plagas.
Referencia Legal: Cal. H&S Code §114259.1Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con California Food Handler Card Exam · Cómo revisamos