Một tiệm bánh bán ổ bánh không chứa các loại hạt trong công thức, nhưng bột được nhào trong cùng tô được dùng cho bánh mì óc chó. Tuyên bố nhãn phù hợp nhất là:

a.Một cảnh báo tự nguyện như "Có thể chứa Tree nuts" bổ sung cho tuyên bố "Contains" bắt buộc cho bất kỳ allergens nào là thành phần thực tế
b.Không có tuyên bố nào vì óc chó không có trong công thức
c."Được chứng nhận không chứa hạt", vì công thức không liệt kê hạt
d."Đảm bảo không chứa allergens" ở mặt trước của gói

Giải thích

Khi thiết bị dùng chung có thể đưa vào dấu vết của allergen, FDA cho phép một tuyên bố cảnh báo tự nguyện như "Có thể chứa Tree nuts". Tuyên bố "Contains" bắt buộc chỉ liệt kê allergens là thành phần thực tế. Các tuyên bố như "được chứng nhận không chứa hạt" hoặc "không chứa allergens" là không chính xác và có thể gây hiểu lầm cho người tiêu dùng dễ tổn thương.

Trích dẫn luật: FDA Food Code 3-602.11; FALCPA

Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.

Câu hỏi liên quan cùng chủ đề

Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra

Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra
Báo lỗi