Theo CDC, đâu là nguyên nhân đơn lẻ phổ biến nhất gây ra các đợt bùng phát bệnh truyền qua thực phẩm ở Hoa Kỳ và là tác nhân thường liên quan nhất đến nhân viên thực phẩm bị bệnh?

Giải thích

Dữ liệu giám sát của CDC nhất quán xác định Norovirus là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh truyền qua thực phẩm tại Mỹ. Virus này lây lan rất dễ dàng theo đường phân-miệng, ngay cả với lượng nhỏ chất nôn hoặc phân, vì vậy một nhân viên bị nhiễm xử lý thực phẩm ăn liền có thể làm bệnh cho nhiều khách hàng. Triệu chứng Norovirus (nôn mửa, tiêu chảy nước) thường khởi phát 12 đến 48 giờ sau khi phơi nhiễm.