Kiểm soát côn trùngCâu 187 / 319
Một nhân viên mở bao bột mì 5 lb và nhận thấy mạng tơ mỏng dọc mặt trong bao cùng các ấu trùng nhỏ trông như sâu róm. Điều này phù hợp nhất với sự nhiễm:
a.Mọt sản phẩm dự trữ như sâu bướm Ấn Độ hoặc bọ cánh cứng ngũ cốc
b.Gián Đức
c.Chuột cống Na Uy
d.Ruồi cống
Giải thích
Mọt sản phẩm dự trữ — gồm sâu bướm Ấn Độ, mọt ngũ cốc và bọ cánh cứng bột — để lại mạng tơ óng ánh, ấu trùng và vỏ lột xác bên trong bao bột, gạo, ngũ cốc và các hàng khô khác. Phải bỏ sản phẩm, vệ sinh khu lưu trữ và kiểm tra phần tồn kho còn lại. Luân chuyển hàng (FIFO) và thực phẩm bảo quản kín giúp ngăn tái diễn.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §114259.1Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Một lô gạo đến nơi với một bao bị rách, có lỗ nhỏ, mạng tơ và bọ cánh cứng sống bên trong. Hành động đúng là gì?
- Trong lúc đi tuần buổi sáng, bạn tìm thấy phân côn trùng sẫm màu dài khoảng 3/4 inch ở sau kệ kho khô. So với phân chuột nhắt (khoảng 1/4 inch, cỡ hạt gạo), những viên phân lớn hơn này có nhiều khả năng đến từ:
- Những con ruồi nhỏ sẫm màu bay quanh bồn lau và cống sàn, sinh sản trong lớp màng nhớt bên trong cống, có khả năng cao nhất là:
- Gián Đức — loài thường gặp nhất trong bếp thương mại — ưa thích nơi ẩn náu:
- Theo thực hành bịt kín lỗ hở tiêu chuẩn, khe tối đa cho phép dưới cửa ngoài của cơ sở thực phẩm là khoảng:
- Lưới chắn cửa sổ và lỗ thông gió của cơ sở thực phẩm phải có mật độ lưới ít nhất là:
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra