Kiểm soát côn trùngCâu 190 / 319
Lưới chắn cửa sổ và lỗ thông gió của cơ sở thực phẩm phải có mật độ lưới ít nhất là:
a.4 ô mỗi inch vuông
b.Lưới là tùy chọn nếu cửa sổ có thể đóng được
c.16 ô mỗi inch vuông
d.8 ô mỗi inch vuông
Giải thích
Hướng dẫn ngành và FDA Food Code yêu cầu lưới ít nhất 16 ô mỗi inch vuông cho cửa sổ và lỗ thông hơi mở được, nhằm ngăn ruồi và côn trùng bay khác. Lưới phải nguyên vẹn (không lỗ hay rách) và khít.
Trích dẫn luật: FDA Food Code Ch. 6Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Một nhân viên mở bao bột mì 5 lb và nhận thấy mạng tơ mỏng dọc mặt trong bao cùng các ấu trùng nhỏ trông như sâu róm. Điều này phù hợp nhất với sự nhiễm:
- Gián Đức — loài thường gặp nhất trong bếp thương mại — ưa thích nơi ẩn náu:
- Theo thực hành bịt kín lỗ hở tiêu chuẩn, khe tối đa cho phép dưới cửa ngoài của cơ sở thực phẩm là khoảng:
- Một màn khí (luồng khí tốc độ cao thổi xuống được lắp phía trên cửa) trong cơ sở thực phẩm được dùng để:
- Tại California, một nhà điều hành kiểm soát côn trùng / PCO (Pest Control Operator) được thuê để xử lý một nhà hàng phải có giấy phép do cơ quan nào cấp?
- Thuốc trừ sâu và thuốc diệt chuột có thể được lưu trữ ở đâu trong một cơ sở thực phẩm?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Sen Lin, Người sáng lập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra