Chứng chỉ Food Protection Manager nào sau đây được chấp nhận ở California để đáp ứng yêu cầu §113947.1 về ít nhất một Certified Food Protection Manager (CFM/FSM) cho mỗi cơ sở thực phẩm?

Giải thích

California Health & Safety Code §113947.1 yêu cầu mọi cơ sở thực phẩm phải có ít nhất một Certified Food Protection Manager (CFM, còn gọi là Food Safety Manager / FSM). Đạo luật chấp nhận bất kỳ chứng chỉ nào được ANSI National Accreditation Board (ANAB) công nhận theo Conference for Food Protection (CFP) Standards for Accreditation of Food Protection Manager Certification Programs — không chỉ một thương hiệu. Tính đến 2026, các chương trình được ANAB-CFP công nhận bao gồm ServSafe Manager (National Restaurant Association), Prometric Food Protection Manager Certification, National Registry of Food Safety Professionals (NRFSP), Always Food Safe Food Protection Manager Certification, và Learn2Serve Food Protection Manager Certification (360training). Cả năm đều có trọng lượng pháp lý ngang nhau ở California. Phương án A là hiểu lầm phổ biến — ServSafe là thương hiệu phổ biến nhất nhưng không phải là chứng chỉ duy nhất được chấp nhận. Phương án C sai vì CDPH không tự cấp chứng chỉ; nó chấp nhận chứng chỉ được công nhận của bên thứ ba. Phương án D sai vì kỳ thi CFM giám sát trực tuyến từ các nhà cung cấp được công nhận có hiệu lực toàn bang. Chứng chỉ CFM có hiệu lực 5 năm kể từ ngày cấp.