Từ chối Phục vụCâu 56 / 100
Sau khi từ chối phục vụ cho một khách quen say rượu, người phục vụ nên tài liệu việc từ chối bằng cách:
a.Đăng trên mạng xã hội về sự cố
b.Yêu cầu khách quen ký một tuyên bố
c.Ghi lại trong nhật ký sự cố hoặc nhật ký từ chối RBS: ngày, giờ, mô tả khách quen, các dấu hiệu được quan sát, hành động được thực hiện và bất kỳ nhân chứng nào
d.Không nói gì - hồ sơ viết tạo ra trách nhiệm pháp lý
Giải thích
Tài liệu bảo vệ người phục vụ và cơ sở. Một nhật ký đơn giản về ngày/giờ, những gì được quan sát (các dấu hiệu SCAN), những gì đã được thực hiện và bất kỳ nhân chứng nào tạo ra một hồ sơ đương thời hữu ích cho các cuộc kiểm tra ABC và cho bất kỳ trường hợp dân sự nào sau này. Nhiều cơ sở sử dụng một 'nhật ký từ chối' hoặc ghi chú sự cố POS. Đăng công khai (a) vi phạm quyền riêng tư, yêu cầu khách quen ký (b) là không thực tế, và im lặng (d) không để lại biện hộ nếu bị cáo buộc sau này.
Trích dẫn luật: RBS Training CurriculumLuyện miễn phí toàn bộ 100 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Khi từ chối phục vụ, cung cấp cho một khách hàng cà phê:
- Một khách quen say rượu đã từ chối một chuyến đi và khăng khăng lái xe về nhà. Người phục vụ nên:
- Một khách quen say rượu trở nên gây hấn bằng lời sau khi bị từ chối phục vụ. Kỹ thuật giảm leo thang tốt nhất là:
- Một người cha đến một quán bar với cậu con trai 18 tuổi của mình và đặt 'hai bia, một cho tôi, một cho nó'. Liệu người cha có thể hợp pháp cung cấp bia cho con trai của mình trong quán bar không?
- Một nhóm bốn người đặt 'một vòng bốn shot' nhưng người phục vụ nhận thấy chỉ ba trong bốn người đang uống; người thứ tư đang đẩy tất cả các shot cho một người bạn đã hơi say. Người phục vụ nên:
- Một khách quen khác đề nghị 'mua một đồ uống' cho ai đó vừa bị cắt vì say rượu. Người phục vụ có thể hợp pháp phục vụ đồ uống mua lại không?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California RBS Alcohol Server Exam · Quy trình kiểm tra