虫害控制第 196 / 319 题
在备餐时你在干货架下发现啮齿动物粪便。按照标准程序，第一步应该是：
a.自己取一罐厨房杀虫剂喷洒该区域
b.等本周结束再说，以免影响营业
c.徒手把粪便捡起，继续备餐
d.立即通知现场负责人（PIC），以便清洁消毒该区域、评估暴露食品并安排持证PCO处理
解析
任何虫害迹象都必须立即报告现场负责人（PIC）。PIC 将安排该区域的清洁与消毒、评估暴露食品（通常须丢弃），并联系持证虫害控制操作员（PCO）。食品处理员不得自行施用杀虫剂；处理粪便须戴手套并妥善处置，绝不能徒手。
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