加州规则第 229 / 319 题
当县环境卫生专员在营业时间内突击到访进行例行检查时，食品场所必须：
a.将检查改约到下周
b.仅允许其进入用餐区，不进入厨房
c.允许其进入场所的所有区域，并按 CalCode 提供必要的记录
d.在律师到场前拒绝其进入
解析
CalCode 赋予当地卫生官员在合理时间内的进入权。负责人必须允许检查场所的所有部分（厨房、储藏室、卫生间等），并出示员工健康政策、时间控制程序和 FSM 证书等必备记录。
法律依据: CalCode — right of entry / inspection access免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。