加州规则第 230 / 319 题
根据 CalCode，加州食品场所食品准备区内员工吸烟、电子烟、饮食及嚼口香糖：
a.只要快一点就可以
b.仅在备餐线上的休息时段允许
c.禁止；这些行为只能在远离食品、设备、餐具和一次性用品的指定区域进行
d.仅负责人可以进行
解析
CalCode 禁止在食品准备、洗碗和食品储存区域吸烟、电子烟、饮食或嚼口香糖，因为这些行为可能将唾液和污染物传递给手、食物和设备。这些行为只能在与食品和餐具分隔的指定休息区进行。
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