疾病报告第 51 / 319 题
哪类人群被视为"高易感人群"，因而触发更严格的排除规定？
a.大学运动员和健身房会员
b.学龄前儿童、养老院的老人以及免疫力低下者
c.大公司的办公室职员
d.酒店自助餐的游客
解析
FDA《食品法典》将"高易感人群（HSP）"定义为比普通公众更易受食源性疾病严重影响的人群：学龄前儿童、养老院或辅助生活机构的老人，以及免疫力低下者（如癌症或HIV患者）。为HSP服务的设施在员工出现喉咙痛伴发烧时必须完全"排除"，而非仅限制。
法律依据: FDA Food Code §2-201免费刷完整 319 道题库 — 无需注册。