根据CDC的数据，下列哪一项是餐厅食源性疾病暴发最常见的诱因之一？

解析

CDC的疫情调查反复显示，生病的食品工作人员（尤其是携带诺如病毒者）是餐厅疫情的主要诱因。其他常见因素包括温度时间控制不当、交叉污染、设备污染以及来源不安全的食品。