被诊断为产志贺毒素大肠杆菌（STEC，如O157:H7）的食品工作人员若过早返工，可能传播一种严重并发症。该并发症最常见的是？

解析

产志贺毒素大肠杆菌（包括O157:H7）可引起严重的血性腹泻，在部分患者（尤其幼儿）中会进展为溶血性尿毒综合征（HUS），可能导致肾衰竭。因此STEC被列为六大病原之一，受感染员工必须被排除工作直至获得卫生主管部门批准。