Limpieza y DesinfecciónPregunta 138 de 319
Una estación pequeña al frente del mostrador usa toallas de papel desechables para limpiar derrames menores. Después de limpiar el mostrador, ¿qué debe hacer el trabajador con la toalla?
a.Enjuagarla y colgarla para reutilizarla en el próximo derrame
b.Doblarla y guardarla en el bolsillo del delantal para usarla después
c.Echarla al balde de desinfectante con los paños de tela
d.Desecharla de inmediato en un contenedor de basura
Explicación
Las toallas de un solo uso (papel) están diseñadas para usarse una vez y desecharse. Reutilizarlas propaga contaminación en vez de eliminarla. Nunca deben guardarse en baldes de desinfectante, que son solo para paños reutilizables.
Referencia Legal: FDA Food Code Ch. 4-602Practica las 319 preguntas gratis — sin registro.
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