Regulaciones de NYC (Artículo 81)Pregunta 214 de 240
Toda la comida servida en un establecimiento de NYC debe venir de:
a.La cocina de casa de un empleado
b.Cualquier fuente conveniente
c.Un vendedor ambulante sin licencia
d.Fuentes aprobadas y con licencia
Explicación
La comida debe venir de fuentes aprobadas y con licencia para que haya sido producida y manejada bajo inspección. La comida preparada en casa y de fuentes sin licencia no puede servirse al público.
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