Regulaciones de NYC (Artículo 81)Pregunta 227 de 240
Un pequeño deli opera un turno al día con un supervisor certificado que siempre está presente. ¿Cumple con la regla del supervisor?
a.No, necesita al menos diez supervisores certificados
b.No, los supervisores nunca son requeridos
c.Solo si el supervisor también es dueño del deli
d.Sí, porque un supervisor certificado está presente durante todas las horas de operación
Explicación
La regla se cumple porque un supervisor certificado está presente durante todas las horas de operación. No hay un número mínimo fijo de supervisores, y el supervisor no necesita ser dueño del negocio, siempre que la cobertura sea continua.
Referencia Legal: NYC Health Code Article 81Practica las 240 preguntas gratis — sin registro.
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Última revisión: · proceso editorial
Sen Lin, Fundador de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos