Regulaciones de NYC (Artículo 81)Pregunta 226 de 240
¿Cuál describe mejor el deber principal del supervisor certificado bajo el Artículo 81?
a.Manejar la caja registradora
b.Asegurar que el personal siga prácticas seguras de alimentos durante la operación
c.Diseñar el logotipo del restaurante
d.Solo programar las entregas
Explicación
El deber principal del supervisor certificado es asegurar que el personal siga prácticas seguras de alimentos mientras el establecimiento opera, que es el trabajo diario del control gerencial activo. Manejar la caja, el diseño y la programación no son el deber central de seguridad alimentaria.
Referencia Legal: NYC Health Code Article 81Practica las 240 preguntas gratis — sin registro.
Preguntas relacionadas de este tema
- ¿Cuál de los siguientes es una condición reportable que debe reportarse al DOHMH?
- El examen de protección de alimentos de NYC se basa principalmente en qué cuerpo de ley?
- El dueño de una bodega quiere vender comida casera que cocinó un familiar en casa. Bajo las reglas de NYC, esto es:
- Un pequeño deli opera un turno al día con un supervisor certificado que siempre está presente. ¿Cumple con la regla del supervisor?
- ¿Qué identificación se necesita para tomar en persona el examen supervisado de Protección de Alimentos de NYC?
- La calificación de letra exhibida en un establecimiento de NYC busca principalmente:
Última revisión: · proceso editorial
Equipo Editorial de PrepPass · Verificado con NYC Food Protection Certificate Exam · Cómo revisamos