IWC Wage Order 16, bao gồm xây dựng tại chỗ, khoan, khai thác gỗ, và khai khoáng, nói chung yêu cầu công nhân không được miễn trừ nhận thời gian ăn không lương ít nhất:

Giải thích

IWC Wage Order 16-2001 §11 và Labor Code §512 yêu cầu thời gian ăn 30 phút không trực ca khi một nhân viên làm việc trên 5 giờ, và thời gian ăn thứ hai 30 phút khi làm việc trên 10 giờ. Thời gian ăn đầu tiên có thể được miễn trừ bằng sự đồng thuận lẫn nhau nếu tổng giờ không quá 6; thời gian thứ hai có thể được miễn trừ bằng sự đồng thuận lẫn nhau chỉ khi lần đầu không bị miễn trừ và tổng giờ không quá 12. Các phương án 20 phút và 15 phút không phải luật California; nghỉ ăn 1 giờ được trả lương phù hợp hơn với một số CBA của công đoàn nhưng không phải mức tối thiểu của WO 16.