Quy định CaliforniaCâu 107 / 319
Theo CalCode, một Cơ sở Thực phẩm Lưu động (MFF) như food truck phải:
a.Chỉ hoạt động trong phạm vi một dãy nhà từ commissary
b.Có giấy phép vận hành sức khỏe riêng và đáp ứng các yêu cầu bổ sung về xây dựng và vận hành dành riêng cho MFF
c.Chỉ dùng dụng cụ một lần và không có hạn chế nào khác
d.Được miễn yêu cầu về thẻ xử lý thực phẩm
Giải thích
CalCode coi Cơ sở Thực phẩm Lưu động là một loại riêng biệt. MFF phải có giấy phép vận hành (permit to operate) sức khỏe riêng, hoạt động từ một commissary được phê duyệt, và đáp ứng các yêu cầu bổ sung về xây dựng, cấp nước, nước thải và xử lý thực phẩm.
Trích dẫn luật: CalCode — Mobile Food Facility provisionsLuyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Chứng nhận người quản lý an toàn thực phẩm California (FSM) có hiệu lực bao lâu?
- Tối thiểu, mỗi cơ sở thực phẩm tại California phải có bao nhiêu nhân viên được chứng nhận FSM?
- Cơ quan chính phủ California nào chịu trách nhiệm chính cho việc kiểm tra (inspection) tại chỗ và thực thi CalCode tại các cơ sở thực phẩm bán lẻ?
- Luật Hoạt động Thực phẩm Tại Nhà (CFO) của California chủ yếu cho phép cá nhân:
- Tại Quận Los Angeles và một số quận California khác, biển 'A xanh' được dán tại nhà hàng có nghĩa là:
- Trường hợp nào sau đây là 'mối nguy sức khỏe sắp xảy ra' theo CalCode có thể khiến viên chức y tế đóng cửa cơ sở ngay lập tức?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra