Một nhân viên phục vụ báo cáo da và mắt ngả vàng (vàng da) bắt đầu cách đây hai ngày. Thời gian loại trừ đúng trước khi cô có thể trở lại công việc thực phẩm là?

Giải thích

Vàng da là triệu chứng phải báo cáo thuộc Big 6, liên quan mạnh đến Hep A. FDA Food Code yêu cầu nhân viên thực phẩm bị vàng da phải bị loại trừ cho đến khi đã qua ít nhất 7 ngày kể từ lần đầu xuất hiện vàng da VÀ có sự chấp thuận của cơ quan quản lý hoặc bác sĩ. Nếu xác nhận Hep A, cần thêm giấy phép y tế bổ sung.