Báo cáo bệnh tậtCâu 168 / 319
FDA Food Code mong đợi Người phụ trách lưu giữ tài liệu gì khi nhân viên báo cáo triệu chứng hoặc chẩn đoán phải báo cáo?
a.Không cần tài liệu — báo cáo bằng lời là đủ
b.Chỉ một mẹo cho thanh tra y tế nhớ ở lần thăm tiếp theo
c.Hồ sơ y tế và chẩn đoán đầy đủ của nhân viên
d.Nhật ký/thỏa thuận sức khỏe nhân viên bằng văn bản hoặc điện tử ghi lại nội dung đã báo cáo, thời điểm và hành động đã thực hiện (giới hạn, loại trừ, cho phép trở lại làm việc)
Giải thích
FDA Food Code §2-201 mong đợi PIC duy trì Chính sách Sức khỏe Nhân viên/nhật ký bằng văn bản hoặc điện tử ghi lại các báo cáo triệu chứng và chẩn đoán, báo cáo phơi nhiễm, ngày tháng và hành động đã thực hiện (giới hạn, loại trừ, chấp thuận trở lại làm việc). Thanh tra y tế thường yêu cầu xem các hồ sơ này. Chủ sử dụng lao động KHÔNG nên giữ hồ sơ bệnh án cá nhân — chỉ thông tin cần thiết cho tuân thủ an toàn thực phẩm.
Trích dẫn luật: FDA Food Code §2-201Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Một đầu bếp dây chuyền tại California từ chối làm việc vì cô bị tiêu chảy và báo điều này cho quản lý. Quản lý đe dọa sa thải nếu cô không đến làm. Bảo vệ pháp lý nào áp dụng?
- Một thợ làm bánh tham dự đám cưới gia đình, nơi sau đó có vài khách dương tính với Norovirus. Bản thân anh không có triệu chứng. Theo FDA Food Code, anh phải làm gì?
- Theo nguyên tắc HACCP, sức khỏe nhân viên và báo cáo bệnh nằm ở vị trí nào?
- Yếu tố nào sau đây là một trong những yếu tố đóng góp hàng đầu của CDC vào các đợt bùng phát bệnh truyền qua thực phẩm tại nhà hàng — và được xử lý trực tiếp bởi các chính sách báo cáo bệnh?
- Ngoài FDA Big 6, quy định của cơ quan nào tại California yêu cầu báo cáo thêm các bệnh truyền nhiễm như Listeria và Hepatitis E cho cơ quan y tế công cộng?
- Một nhân viên sơ chế được chẩn đoán mắc Nontyphoidal Salmonella sau khi ăn trứng nấu chưa chín ở nhà. Loại thực phẩm nào là nguồn hàng đầu của tác nhân này, và tiêu chuẩn trở lại làm việc đúng là gì?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra