Tôm sống trong hộp không đậy đang được vận chuyển trên xe đẩy giao hàng. Để ngăn nhiễm chéo, tôm phải được:

Giải thích

Cho dù trong tủ lạnh hay trong khi vận chuyển, sản phẩm động vật sống phải được đậy kín và giữ thấp hơn thực phẩm sẵn-sàng-ăn để chất lỏng không thể nhỏ giọt hoặc văng lên chúng. Kết hợp tôm sống và cơm chín trong một hộp là nguy cơ nhiễm chéo trực tiếp (cần tách biệt thực phẩm sống và chín).