Báo cáo bệnh tậtCâu 48 / 319
Khi một nhân viên thực phẩm được chẩn đoán mắc một trong các bệnh Big 6, người phụ trách bắt buộc phải thông báo cho ai?
a.Chỉ thông báo cho gia đình nhân viên
b.Chỉ thông báo cho chủ cơ sở
c.Sở Y tế địa phương (cơ quan quản lý)
d.Ủy viên Bảo hiểm tiểu bang
Giải thích
Luật California và FDA Food Code yêu cầu Người phụ trách (PIC) thông báo ngay cho Sở Y tế địa phương (cơ quan quản lý) khi một nhân viên được chẩn đoán mắc Norovirus, Hep A, Shigella, STEC (E. coli O157), Salmonella Typhi hoặc Nontyphoidal Salmonella. Điều này bảo vệ công chúng và cho phép Sở Y tế điều tra phơi nhiễm tiềm ẩn.
Trích dẫn luật: Cal. H&S Code §113949.3Luyện miễn phí toàn bộ 319 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Nhóm tác nhân nào tạo thành "Big 6" - các bệnh truyền qua thực phẩm mà nhân viên thực phẩm phải báo cáo?
- Một nhân viên phục vụ đến làm việc với mắt và da ngả vàng. Người phụ trách phải làm gì?
- Một nhân viên có vết cắt nhỏ bị nhiễm trùng trên tay đang chảy mủ. Hành động nào tuân thủ Bộ luật Thực phẩm Bán lẻ California?
- Một người rửa bát báo cáo bị đau họng kèm sốt 101°F. Cơ sở KHÔNG phục vụ nhóm dễ tổn thương cao. Hành động đúng là gì?
- Đâu là nghĩa vụ pháp lý của chính nhân viên thực phẩm theo quy định báo cáo của California?
- Nhóm nào được coi là "dễ tổn thương cao" và kích hoạt quy định loại trừ nghiêm ngặt hơn?
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California Food Handler Card Exam · Quy trình kiểm tra