Một người rửa bát báo cáo bị đau họng kèm sốt 101°F. Cơ sở KHÔNG phục vụ nhóm dễ tổn thương cao. Hành động đúng là gì?

Giải thích

Đau họng KÈM sốt thường yêu cầu GIỚI HẠN NHIỆM VỤ (chứ không loại trừ hoàn toàn) tại cơ sở không phục vụ nhóm dễ tổn thương cao. Nhân viên có thể tiếp tục làm các công việc không liên quan đến thực phẩm hoặc bề mặt tiếp xúc thực phẩm. Tại cơ sở phục vụ người già, trẻ nhỏ hoặc người suy giảm miễn dịch thì phải loại trừ.