Một xe giao hàng đến với sữa lạnh. Nhiệt độ tối đa chấp nhận được của sữa tại bến nhận là bao nhiêu?

Giải thích

Thực phẩm TCS lạnh, bao gồm sữa, trứng nguyên vỏ, thịt sống, gia cầm, cá, và rau quả đã cắt, phải được nhận ở 41°F (5°C) hoặc thấp hơn. Mặt hàng đông lạnh phải đến đông cứng. Thực phẩm nhận trên 41°F phải bị từ chối và ghi chú trên hóa đơn.