Từ chối Phục vụCâu 61 / 100
Một khách hàng thường xuyên tip tốt nói, 'Thôi nào, bạn biết tôi - chỉ một cái nữa.' Người phục vụ nên:
a.Áp dụng cùng tiêu chuẩn §25602 cho khách quen như cho khách đến lần đầu và từ chối nếu các dấu hiệu say rượu có mặt
b.Phục vụ một đồ uống nữa vì khách hàng là khách thường xuyên
c.Phục vụ một đồ uống 'nhỏ' để nó không tính
d.Yêu cầu khách quen ký một miễn trừ giải phóng quán bar khỏi trách nhiệm
Giải thích
Bus. & Prof. Code §25602 không có ngoại lệ cho khách quen, bạn bè, gia đình, hoặc các khách quen tip cao. Thực tế, khách quen là một rủi ro nâng cao: khả năng chịu đựng đã được xây dựng nên họ có thể không 'trông' say như tại cùng BAC, và người phục vụ có thể vô tình bỏ qua các dấu hiệu để bảo tồn mối quan hệ và tip. Cùng tiêu chuẩn quan sát SCAN áp dụng cho mỗi khách quen, mỗi ca. Các đồ uống 'nhỏ', 'yếu' hoặc pha loãng (c) vẫn cấu thành một việc bán rượu và vẫn vi phạm §25602. Miễn trừ trách nhiệm (d) không thể từ bỏ các quy chế hình sự và không thể thực thi cho mục đích này.
Trích dẫn luật: RBS Training CurriculumLuyện miễn phí toàn bộ 100 câu hỏi — không cần đăng ký.
Câu hỏi liên quan cùng chủ đề
- Một nhóm bốn người đặt 'một vòng bốn shot' nhưng người phục vụ nhận thấy chỉ ba trong bốn người đang uống; người thứ tư đang đẩy tất cả các shot cho một người bạn đã hơi say. Người phục vụ nên:
- Một khách quen khác đề nghị 'mua một đồ uống' cho ai đó vừa bị cắt vì say rượu. Người phục vụ có thể hợp pháp phục vụ đồ uống mua lại không?
- Một khách quen rõ ràng say rượu yêu cầu người phục vụ gọi cho họ 'chỉ một Uber' và từ chối đợi bên trong. Người phục vụ nên:
- Một khách quen say rượu đe dọa người phục vụ bằng bạo lực thể chất sau khi bị từ chối. Thứ tự ưu tiên của người phục vụ nên là:
- Điều nào sau đây là một 'thực hành tốt nhất' thay thế cho rượu mà người phục vụ có thể cung cấp cho một khách quen bị cắt?
- Một khách quen đã bị từ chối phục vụ phàn nàn lớn tiếng và yêu cầu nói chuyện với quản lý. Người phục vụ nên:
Cập nhật gần nhất: · quy trình kiểm tra
Đội Ngũ Biên Tập PrepPass · Đối chiếu với California RBS Alcohol Server Exam · Quy trình kiểm tra